餐廚垃圾車又稱餐余垃圾車或者泔水車，是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸食品垃圾(泔水)的專用車輛。隨著我國餐飲業(yè)的發(fā)展，我國現(xiàn)有酒店、餐館近350萬家，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量十分驚人，其收集轉(zhuǎn)運方式多樣。
以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展。為了保證生活環(huán)境和執(zhí)行國家對垃圾的管理方法，餐廚垃圾車采用全密封運輸?shù)姆绞?，并能對收集到的垃圾在車?nèi)分離和壓縮，很好的解決了餐廚垃圾氣味飄散、滲漏、遺撒等問題。
● 餐廚垃圾車依照外觀樣式，有罐式餐廚車和廂式餐廚車兩種；
● 依照進料方法，有容器進料式與抽吸進料式；
● 依照排料方法，有推板卸料、傾翻卸料等；
● 按機頭結(jié)構(gòu)型式，可分為推板式、刮板式。
罐式餐廚垃圾車的外觀和吸污車類似，增加了掛桶提升機和罐體頂部開口，便于裝載桶裝餐廚垃圾。也可以選裝真空系統(tǒng)具備抽吸功能，在餐廚垃圾車因場地受限無法駛?cè)氲墓ぷ鳝h(huán)境或有大型垃圾料池的情況下可利用真空吸污裝置直接將餐飲垃圾吸入罐體。一般內(nèi)置濾網(wǎng)，罐體后門可開啟，可舉升自卸。
目前高端餐廚垃圾車的樣式是廂式餐廚車，廂式餐廚垃圾車相對罐式餐廚垃圾車來說相對是做工復(fù)雜造價較高的餐廚垃圾收運車輛，具有垃圾裝載量大、無二次污染、可靠耐用等顯著優(yōu)點，保證各種餐余垃圾在整個運輸過程均處于密封狀態(tài)。
同時餐廚垃圾車也可用于其他生活垃圾的收運。廂式餐廚垃圾車箱體選裝采用碳鋼、錳鋼或者不銹鋼材料制作，整體框架式結(jié)構(gòu)、大曲面?zhèn)葓A弧箱體，抗變形能力強，使用壽命長。
● 餐廚垃圾車后門采用自主創(chuàng)新可調(diào)式鎖緊機構(gòu)，帶安全保護的液壓系統(tǒng)，雙保險機構(gòu)使垃圾箱體與后門膠條可靠密封，保證各種泔水等廚余垃圾在收運過程中均處于密閉狀態(tài)。
● 餐廚垃圾車箱體底部配裝污水收集、排放裝置；可初步實現(xiàn)固液分離，可將多余的污水引流收集，統(tǒng)一排放，作業(yè)過程環(huán)保無污染。
● 餐廚垃圾車箱側(cè)設(shè)有提升及壓桶機構(gòu)，可提升120、240升標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶；動作順暢，自動化程度高。
● 餐廚垃圾車提升機構(gòu)與上蓋板通過連桿、提升臂構(gòu)成聯(lián)動機構(gòu)，同時采用推板式自卸方式，提高作業(yè)效率。
● 餐廚垃圾車操作系統(tǒng)優(yōu)化設(shè)計，可采用手控、電控及PLC編程控制，操作簡單，維修方便。
● 配夜間工作燈，方便夜間工作，擴大工作時間范圍。
● 配車載沖洗裝置，對餐廚垃圾車、現(xiàn)場及周圍環(huán)境進行清洗。
餐廚垃圾車還可以根據(jù)用戶的實際使用情況選裝以下功能：
一、箱體內(nèi)部可加裝蛟龍排料裝置：廂式餐廚垃圾車內(nèi)部帶有液壓推頭，可將垃圾從罐體前部推壓到箱體尾部。箱體尾部選裝液壓蛟龍，將垃圾旋轉(zhuǎn)擠壓排出。
二、餐廚垃圾車可加裝罐內(nèi)加熱裝置：選裝柴油燃燒機、不銹鋼火道，設(shè)置高、低溫數(shù)值進行自動點火、熄火加熱；適用于冬季及嚴(yán)寒地帶，使罐內(nèi)廚余垃圾不會因溫度過低而凝固。
垃圾分類利國利民。垃圾分類的細(xì)化，垃圾處理方式的無害化，資源再利用的比例越來越大是垃圾處理的趨勢，垃圾車也會往越來越專業(yè)的方向發(fā)展。
今日濱港環(huán)衛(wèi)的李主任帶著單位的司機和技術(shù)人員來我湖北程力提車，李主任是一個星期前在我公司下訂單生產(chǎn)一臺東風(fēng)多利卡餐廚垃圾車。在車子即將完成生產(chǎn)的時候，湖北程力公司銷售部周經(jīng)理通知李主任來我公司提車。李主任今日早上到達隨州，周經(jīng)理安排人把李主任一行人接到廠里，李主任到達湖北程力時，車子已經(jīng)完成。湖北程力公司工人和技術(shù)部的等著李主任到了準(zhǔn)備試車。經(jīng)過幾個小時的反復(fù)試車?yán)钪魅畏浅M意車的質(zhì)量和湖北程力公司的服務(wù)、工作效率。
東風(fēng)多利卡餐廚垃圾車?yán)淙莘e：6立方米，壓縮垃圾車全部采用東風(fēng)公司原廠底盤生產(chǎn)。餐廚垃圾車由密封式垃圾廂、液壓系統(tǒng)、操作系統(tǒng)組成。整車為全密封型，自行壓縮、自行傾倒、壓縮過程中的污水全部進入污水廂，較為徹底的解決了垃圾運輸過程中的二次污染的問題，避免了給人們帶來不便，關(guān)鍵部件采用進口部件，具有壓力大、密封性好、操作方便、安全等優(yōu)點。裝載循環(huán)時間：12-30s； 垃圾排除時間：≤30s；填料提升角度：≥95°油壓：19.6｛200｝